Tag Archives: helado

Reducen la velocidad en que se derriten los helados

Comparta este Artículo en:

Gracias a la tecnología de microencapsulación llevada al sector de alimentos, Nexentia, empresa de Corona, y el Grupo de Coloides de la Facultad de Ciencias Farmaceúticas y Alimentarias de la Universidad de Antioquia, en Colombia, crearon una nueva fórmula del producto Eficaps®, que reduce el derretimiento de los helados.

Continue reading Reducen la velocidad en que se derriten los helados

Qué tal el reto del balde de agua helada, pero con nitrógeno líquido!

Comparta este Artículo en:

Moe Qureshi, un químico de la Universidad de Toronto aceptó el reto del balde ALS, pero con un giro sorprendente cuando decidió usar nitrógeno líquido en lugar de hielo.

Continue reading Qué tal el reto del balde de agua helada, pero con nitrógeno líquido!