Como el cuscús se ordena “mágicamente”

El cuscús que significa “redondito” o “bien redondo” es un plato tradicional bereber hecho a base de sémola de trigo y parece que obedece mágicamente a la ciencia.

Steve Mould utiliza un simple arco para demostrar cómo cuando se toca como en un violín, una placa de metal resonará y causará que un montón de cuscús derramados se organicen perfectamente, en lo que se conoce como figuras de Chladni.

La ciencia y las matemáticas explican por qué las placas de metal resuenan en estos diseños específicos y por qué algunas partes de las placas no se mueven en absoluto.

Es en estas áreas donde el cuscús termina ordenándose para formar estos patrones complejos.

Se denominan figuras de Chladni a los patrones formados por una sustancia granular sobre una superficie plana vibrando en un modo propio.
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Al propagarse ondas mecánicas por un objeto extendido, lo hacen en todas direcciones. Dependiendo de las longitudes características del cuerpo, las condiciones de contorno que este impone a las ondas pueden inducir la resonancia de alguno de los componentes en frecuencia de la perturbación incidente.

En el caso de un objeto con geometría tipo membrana, como una tapa de guitarra, las oscilaciones resonantes se manifiestan en la dirección normal al plano del cuerpo.

Al tratarse de ondas estacionarias, para cada modo característico, quedan determinadas en la superficie zonas ventrales donde la amplitud de vibración es máxima y nodales donde la amplitud es mínima.

Así, si se distribuye una sustancia granular sobre el objeto, esta tenderá a acumularse en los nodos formando lo que se conoce como figuras o patrones de Chladni en honor al físico alemán Ernst Chladni.

Fuente: Gizmodo