En la década de los 60 la NASA, inmersa en el programa Apollo, comenzó a plantearse qué podía hacer para alimentar a los astronautas en misiones espaciales de larga duración.
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Bioimprimen en 3D carne con la textura de la res Wagyu
Investigadores de la Universidad de Osaka utilizan bioimpresión en 3D para crear carne cultivada estructurada como la textura compleja de la carne Wagyu, que puede proporcionar un método sostenible y respetuoso con el medio ambiente.
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Carne comestible generada artificialmente
Los seres humanos somos en gran medida omnívoros, y la carne, en sus diversas formas, siempre ha figurado en la dieta de la mayoría de las culturas.
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Este filete ha sido impreso en 3D usando células de vaca
Aleph Farms, una empresa de comida de origen israelí, y Technion (Israel Institute of Technology) aseguran haber creado el “primer corte de carne sin sacrificio, utilizando tecnología de bioimpresión tridimensional y componentes naturales de la carne“.
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Investigadores crean una nueva forma de carne cultivada
Las nuevas láminas de carne se apilan bien, dicen ingenieros biomédicos.
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