Restaurantes tienen que lograr un delicado equilibrio entre demsasiado tranquilos y extremadamente ruidosos. En Oliveto de Oakland, la solución de alta tecnología es un conjunto de micrófonos, altavoces y paneles absorben el sonido que constantemente graban, modifican y devuelven el fondo ideal de ruido esencialmente en tiempo real, un  Photoshop para el sonido.

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