Gracias a la tecnología de microencapsulación llevada al sector de alimentos, Nexentia, empresa de Corona, y el Grupo de Coloides de la Facultad de Ciencias Farmaceúticas y Alimentarias de la Universidad de Antioquia, en Colombia, crearon una nueva fórmula del producto Eficaps®, que reduce el derretimiento de los helados.
Continue reading Reducen la velocidad en que se derriten los helados