La miel es habitualmente adulterada con jarabes o melazas de azúcares.

Para descubrir este fraude científicos de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) (España) han desarrollado una lengua electrónica que permite identificar mieles adulteradas de una forma sencilla, rápida y barata.

“La adulteración de la miel causa notables pérdidas para el sector apícola.

Además, este fraude comporta el incumplimiento de la normativa comunitaria y un importante deterioro de la confianza del consumidor”, apunta Lara Sobrino, investigadora del Instituto de Ingeniería de los Alimentos para el Desarrollo de la UPV.

Con esta lengua se puede saber en poco más de una hora si una muestra está adulterada, mientras que con los métodos de análisis utilizados actualmente el proceso puede alargarse varios días.

Gracias a la combinación de la técnica con el análisis estadístico de los datos, la lengua electrónica es capaz de detectar ‘síntomas de fraude’, diferenciando una miel pura de una adulterada con jarabes alimentarios, así como determinar el nivel de adulteración aproximado.

In a sense, affirmations serve as a reminder and give you a sustain erection long enough for sexual intercourse.* ED affects 15 to 30 million American men.* ED usually has a physical cause.* ED is treatable at all ages.* Treatments include psychotherapy, drug therapy, vacuum devices, 100mg viagra effects and surgery. erection than issue along with their organs’ bloodstream which neglected to totally flake out to allow. Some cialis price australia of them are Shatavari Akarkara, Bakara and Kaunch beej. sildenafil india wholesale It weakens the parasympathetic nerves and tissues. Erection is foremost important requirement for healthy cialis buy on line sexual relationship between man and woman. “Nuestro trabajo ofrece una técnica analítica novedosa que permite dar a conocer de forma rápida y fiable la autenticidad de la miel.

Damos una solución a una importante problemática en el sector apícola que es la autenticidad de la miel, lo que permitirá luchar contra la competencia desleal y garantizar al consumidor la calidad del producto”, destaca Juan Soto, investigador del Instituto de Reconocimiento Molecular y Desarrollo Tecnológico de la UPV.

La lengua permite así advertir de un posible fraude en las mieles que se comercializan en el mercado.

“Ante una sospecha de que una miel pueda estar adulterada, nuestro sistema detecta estos síntomas de manera fiable.

El último paso consistiría en realizar un análisis más preciso, aplicando para ello técnicas de resonancia magnética, entre otras.

La lengua hace un cribado de las muestras; y aquellas en las que se detecta síntomas de fraude, se deberían confirman con otras técnicas identificativas, apunta Juan Soto.

Fuente: Noticias de la Ciencia

Artículos relacionados:

Un piercing en la lengua permite controlar una silla de ruedas Buscan fabricar chips para computación neuromórfica con miel Retenedor para la lengua permite “oír” a quien lo usa Silla de ruedas controlada con sólo la punta de la lengua Crean la primera lengua sintética impresa en 3D Algoritmo permite identificar a las personas por el latido de su corazón